Міксер – незамінний інструмент для приготування тесту для різних кулінарних виробів. Він значно спрощує та прискорює процес замішування, дозволяючи отримати ідеальне, однорідне тісто без особливих зусиль. Як використовувати міксер для замісу тіста і зберегти його якість?
Першим і важливим кроком є вибір відповідних насадок для міксера. Для замішування тіста необхідно використовувати насадку для замішування тіста або гачок. Вона спеціально розроблена для цієї мети та забезпечує рівномірне перемішування інгредієнтів. Перед початком роботи рекомендується прочитати інструкцію до міксеру, щоб бути впевненим у правильному підключенні насадки.
Далі слід приготувати всі необхідні інгредієнти та виміряти їх пропорції. Всі продукти повинні мати кімнатну температуру, тому якщо вони зберігалися в холодильнику, рекомендується відкласти їх на кілька годин при кімнатній температурі.
| Назва інгредієнта | Кількість | Інструкція |
|---|---|---|
| Борошно | 500 г | Додати борошно в чашу міксера |
| Цукор | 50 г | Додайте цукор у чашу міксера |
| Сіль | 10 г | Додайте сіль у чашу міксера |
| Масло | 50 г | Додати масло в чашу міксера |
| Яйця | 2 шт | Додати яйця в чашу міксера |
| Молоко | 200 мл | Додати молоко в чашу міксера |
| Дріжджі | 7 г | Додати дріжджі в чашу міксера |
| Ванільний цукор | 10 г | Додайте ванільний цукор у чашу міксера |
Чи можна замісити тісто міксером?
Приготувати якісне тісто швидко і просто, практично не забруднивши рук, можна за допомогою планетарного міксера. Якщо у класичному міксері віночок обертається лише навколо своєї осі, то планетарний міксер обертає панель із прикріпленими насадками.
Скільки місити тісто у міксері?
Тісто замішується в міксері протягом 20 хвилин на невеликій швидкості. Якщо ви працюєте вручну, то перший заміс потрібно зробити протягом п'яти хвилин. Після першого замісу залиште тісто на 20 хвилин за кімнатної температури під рушником, щоб воно підійшло.
Чим найкраще замішувати тісто?
тісто в спіральних приладах добре замішується, добре піднімається, без проблем формується. Це можливо завдяки низькому опору на спіралях; дріжджове, прісне або листкове тісто можна приготувати без заміни ємностей та насадок. При цьому робота можлива і в малих, і глобальних обсягах.
Чи можна замішувати тісто у планетарному міксері?
Планетарний міксер просто незамінна річ у господарстві. З його допомогою можна приготувати будь-яке тісто.